Le Café Potager : #healthy #green

Au centre-ville, à deux pas (littéralement) de la Librairie Kléber, Dorothée Koch et Maxime Weckel ont ouvert il y a quelques mois Le Café Potager. Une large palette de propositions pour tous les foodingues et une vraie démarche green.

Qui ?
Dorothée Koch, ancienne cadre dans l’industrie, et Maxime Weckel, déjà gérant de Vert ici à L’Aubette. Un couple très attaché au bien-manger.

L’idée ?
« Des plats et desserts pour tous : végés, vegans et omnivores en plus d’une carte à boire bien fournie. » Des produits locaux, ultra-frais, le tout fait maison et aussi à emporter.

Les + ?
Les cafés Mokxa (torréfiés à Strasbourg) et une vraie démarche verte avec, notamment, la récupération des rebuts pour compostage via le réseau Origami.

Bientôt…
Un brunch le dimanche. Dorothée et Maxime souhaitaient aussi proposer des graines et plantes aromatiques à la vente pour encourager le jardinage urbain. Dépassés par leur succès à l’ouverture, ils comptent bien se pencher sur ce projet dans un futur proche…

Par Cécile Becker
Photo Henri Vogt

Le Café Potager
5, rue des Francs Bourgeois à Strasbourg
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