Du vin, de la charcuterie, du fromage, de la viande, un grand choix d’huiles d’olive et des sandwichs (bocadillos) à emporter, le tout directement de l’Espagne. L’épicerie Ibérica, fraîchement installée Grand’rue, promet délices et merveilles.
Dès la création du restaurant Ibérica, les deux co-gérants et frères Maximilien et Alexandre Cabrera, et Erika la compagne de ce dernier, avaient mis les produits d’exception espagnols – huiles d’olive, charcuteries, fromages et vins – au coeur du projet avec une petite vente à emporter.
Les clients en voulaient plus : de choix, de découvertes plutôt inédites à Strasbourg, comme la mojama de thon au goût iodé proche de la poutargue ou les conserves vierges de almejas (palourdes), à préparer avec un petit jus de citron et une noix d’aïoli.
Un long travail de sourcing pour aller « mettre un visage sur les producteurs », de nombreux apéros pour tester et ne garder que le sublime, et voici donc venue l’épicerie Ibérica, tenue par Denis Niderlender et son équipe.
On peut presque tout goûter, des huiles (l’aceite de Cazorla !) jusqu’aux fromages (le brebis à l’ail noir d’Albacete !). Miam les bocadillos (sandwichs préparés le matin même au restaurant), et bientôt du turron à la coupe. Risque sévère d’accoutumance !
Par Marie Bohner
Photo Henri Vogt
124, Grand’rue à Strasbourg | 03 67 07 47 65
Page Facebook de l’épicerie
Horaires d’ouverture
Mardi -> samedi | 10h -> 19h
Dimanche | 11h -> 19h
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Ce qui nous a de suite attirés dans cette nouvelle boulangerie près des Halles, ce sont ses impressionnants « pains de l’amitié », des miches servies à la coupe, à la mie dense et moelleuse.
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