Chloé Merz-Salyer

Bar Tender
Angel’s Share
Automne-Hiver 2018
Chloe Merz-Salyer, bar Tender à Bâle

BÂLE

« C’est ici, derrière le bar que je me sens le mieux. Comme s’il s’agissait de mon environnement naturel ! Parfois on me questionne sur ce qui marche, comment il faut faire, mes recettes, mes secrets… mais je n’ai pas de révélations à faire… C’est comme ça ! Je m’imprègne de l’ambiance, du contact avec les autres… »

Feldbergstrasse 51
Angel’s Share

Actu
« Il y a quelques semaines, à Hambourg, j’ai gagné la Patrón Perfectionists Competition 2018. En janvier je m’envole pour Mexico pour la finale mondiale. »


Par Julie Friedrichs
Photo Guy Greder