Nicolas Di Pol Moro

Chef et gérant du Bistrot Coco
Strasbourg
Nicolas Di Pol Moro, chef et gérant du Bistrot Coco à Strasbourg

La nouvelle douane
« Je suis devenu fan de ce lieu situé à quelques pas du resto. J’y vais quotidiennement me ravitailler en produits frais
 de qualité 100% locaux. Je soutiens l’initiative de ces producteurs qui ont réussi à redonner une seconde vie à ce lieu. »


Par Caroline Lévy
Photo Christophe Urbain
Été 2016