Nicolas Di Pol Moro

Chef et gérant du Bistrot Coco
La nouvelle douane
Été 2016
Nicolas Di Pol Moro, chef et gérant du Bistrot Coco à Strasbourg

« Je suis devenu fan de ce lieu situé à quelques pas du resto. J’y vais quotidiennement me ravitailler en produits frais de qualité 100% locaux. Je soutiens l’initiative de ces producteurs qui ont réussi à redonner une seconde vie à ce lieu. »

Par Caroline Lévy
Photo Christophe Urbain