Mint, c’est un magazine exigeant, beau, qui regorge d’entretiens et reportages aussi longs que gourmands, qui voit juste et boit jusqu’à la dernière goutte, à la maquette jamais figée et pointue.Entre gastronomie, voyage, mode et design, il s’emploie surtout à rendre ses sujets humains. Une cheffe ou une chef mis ou mise à l’honneur ? Un restaurant sur lequel on s’attarde ? Une ville visitée avec curiosité ? Un reportage du côté des gens de l’ombre (en l’occurence, sur les plongeurs) ? C’est systématiquement “par l’autre bout” que l’on déguste Mint. Avec beaucoup de justesse, l’équipe prend le temps, creuse ses sujets et cherche des valeurs qui confinent à l’authenticité et à la proximité. On s’y retrouve fort.
Alors quand Déborah Pham, l’une des créatrices de Mint, originaire d’Alsace, nous a proposé de pondre des pages Strasbourg, nous n’avons pas hésité une seconde. Ce partenariat s’alimente depuis presque une huitaine d’années lorsqu’elle passait la porte de Zut pour nous proposer recettes et sujets food. Depuis, nous poursuivons régulièrement nos réflexions et échanges. Elle et son équipe font partie des gens et structures qui consacrent une bonne partie de leur énergie à réinventer la presse, son économie et le lien avec les lectrices et lecteurs (on en veut pour preuve la création de leur studio de création Bon Esprit monté avec le magazine Trax). De l’intelligence en barre, de la collaboration à tous les étages.
Nous avons donc imaginé des pages Strasbourg en accord avec nos deux lignes éditoriales : mettre en avant des adresses (faire un choix n’est jamais aisé) qui, même si elles payent toujours et encore la crise sanitaire et ses rebondissements, gagnent à être connues, visitées et revisitées, aller poncer les angles alternatifs et les coins alentours en s’attachant à celles et ceux qui font et qui font bien.