Strasbourg

Jean-Claude Ziegler, pâtissier Strasbourg, photo Christophe Urbain

Être artisan.e : Jean-Claude Ziegler

Dans sa boutique à Strasbourg, le pâtissier revisite les classiques version haut de gamme.

Être artisan.e : Jean-Claude Ziegler
Guillaume Besson, chef cuisinier, restaurant les Funambules à Strasbourg et son couteau.

Guillaume Besson, la mémoire neuve

Pour le chef du restaurant Les Funambules, la curiosité n'est pas un vilain défaut.

Guillaume Besson, la mémoire neuve
Cathie Meppiel, électricité Schierer Jung, dans son atelier © Hugues François

Être artisan.e
Cathie Meppiel

Elle est gérante de Schierer & Jung, rare boutique d'électricité en centre-ville.

Être artisan.e
Cathie Meppiel
Restaurant Transsibérien. Photo Jésus s. Baptista

Le Transsibérien, cuisine russe

À l’abri dans sa petite ruelle, Le Transsibérien propose une cuisine russe, et ça, c’est pas commun.

Le Transsibérien, cuisine russe