Haguenau / Alsace du nord

Portrait des deux libraires de la librairie les balades dessinées

Sélection BD par "Les balades dessinées"

La sélection BD de cet hiver, par Stéphane Linderer et Verena Spaeth, de la librairie "Les balades dessinées" à Haguenau.

Sélection BD par "Les balades dessinées"
Cédric Deckert, chef du restaurant La Merise, derrière les fourneaux. © Christophe Urbain

Le restaurant La Merise

À quelques heures d’enfiler leurs chemises blanches de service, Christelle et Cédric Deckert, à la tête depuis plus de huit ans du restaurant La Merise près de Haguenau, nous ont ouvert les portes de leur vaste demeure alsacienne. Une adresse aux deux macarons Michelin, où le classicisme à la française est revisité avec élégance par le couple de perfectionnistes. 

Le restaurant La Merise
Déborah Selmani Royer, © Estelle Hoffert

Le Boudoir de Débo

En plein centre-ville, Le Boudoir, salon de thé emblématique baroque chic de Haguenau, a été repris depuis septembre par Déborah Selmani Royer. La jeune femme de 31 ans compte garder le concept qui fonctionne, tout en y apportant sa touche personnelle.

Le Boudoir de Débo

Gonflés à bloc

Longtemps classée parmi les sports extrêmes, l’escalade est devenue une discipline ludique et accessible qui séduit des pratiquants de tout âge. À Haguenau, la salle de grimpe Bloc Session propose de s’initier à la pratique dans une ambiance conviviale et bon enfant.

Gonflés à bloc

Daniel Stoffel : Génération cacao

Dans leur nouvel espace Chocowaouh Café, au sein de la boutique Stoffel de Haguenau, Camille et Louis Castérot invitent les visiteurs à déguster un « Instant chocolat » composé de quelques-unes des pièces emblématiques de la maison. L’occasion de revenir sur ce qui fait la force de la chocolaterie fondée il y a 60 ans par leur grand-père, Daniel Stoffel.

Daniel Stoffel : Génération cacao

Les mains dans la terre

À Pfaffenhoffen, la boutique de fleurs et horticulture Roller est un petit paradis pour les amoureux du jardin : 2 000 m2 de serres abritent les plantes et légumes que Michel Schnepp bichonne depuis 40 ans, au plus grand bonheur de ses clients.

Les mains dans la terre

Se détendre au coeur des houblonnières

C'est autour de Wingersheim, capitale du houblon alsacien, que se dressent vers le ciel une multitude de poutres tenues les unes aux autres par des filaments, le long desquels grimpe une curieuse liane : c’est le houblon !

Se détendre au coeur des houblonnières

Le Mont Saint-Michel en Alsace

À la question « à qui appartient le Mont Saint-Michel », saura-t-on un jour qui des bretons ou des normands a raison ? Ne cherchez plus : en réalité, c'est en Alsace qu'il se situe !

Le Mont Saint-Michel en Alsace

Velouté ­d’asperges, croûtons et crème à l’ail des ours

Dans son livre pop et graphique Hopla, Floriane Dumen célèbre les savoir-faire culinaires de l’Alsace. Impossible donc de faire l’impasse sur une recette mettant à l’honneur les asperges blanches. Voici une recette qui sent bon le printemps !

Velouté ­d’asperges, croûtons et crème à l’ail des ours