Haguenau / Alsace du nord

Daniel Stoffel : Génération cacao

Dans leur nouvel espace Chocowaouh Café, au sein de la boutique Stoffel de Haguenau, Camille et Louis Castérot invitent les visiteurs à déguster un « Instant chocolat » composé de quelques-unes des pièces emblématiques de la maison. L’occasion de revenir sur ce qui fait la force de la chocolaterie fondée il y a 60 ans par leur grand-père, Daniel Stoffel.

Daniel Stoffel : Génération cacao

Les mains dans la terre

À Pfaffenhoffen, la boutique de fleurs et horticulture Roller est un petit paradis pour les amoureux du jardin : 2 000 m2 de serres abritent les plantes et légumes que Michel Schnepp bichonne depuis 40 ans, au plus grand bonheur de ses clients.

Les mains dans la terre

Se détendre au coeur des houblonnières

C'est autour de Wingersheim, capitale du houblon alsacien, que se dressent vers le ciel une multitude de poutres tenues les unes aux autres par des filaments, le long desquels grimpe une curieuse liane : c’est le houblon !

Se détendre au coeur des houblonnières

Le Mont Saint-Michel en Alsace

À la question « à qui appartient le Mont Saint-Michel », saura-t-on un jour qui des bretons ou des normands a raison ? Ne cherchez plus : en réalité, c’est en Alsace qu’il se situe !

Le Mont Saint-Michel en Alsace

Velouté ­d’asperges, croûtons et crème à l’ail des ours

Dans son livre pop et graphique Hopla, Floriane Dumen célèbre les savoir-faire culinaires de l’Alsace. Impossible donc de faire l’impasse sur une recette mettant à l’honneur les asperges blanches. Voici une recette qui sent bon le printemps !

Velouté ­d’asperges, croûtons et crème à l’ail des ours

De la forêt au musée

L'exposition temporaire du Musée historique de Haguenau met en lumière 200 ans d’archéologie dans la forêt indivise de Haguenau. À voir, absolument, jusqu'au 1er septembre 2024.

De la forêt au musée
Brasserie les Semblables.

Les Semblables, microbrasserie artisanale

Depuis plus d’un an à Mietesheim, en Alsace du Nord, la microbrasserie Les Semblables, installée dans l’ancienne étable d’un corps de ferme, prône le partage, l’artisanal et une démarche écoresponsable.

Les Semblables, microbrasserie artisanale

Déjeuner de Roi au Château Hochberg

Le Château Hochberg propose les midis en semaine une cuisine de bistrot exigeante et gourmande, fruit du travail de l’impétueux chef Arnaud Barberis.

Déjeuner de Roi au Château Hochberg

Romy's Café

Dans un univers où les couleurs chaudes et le bois se mêlent, le Romy’s Café apparaît comme le lieu idéal pour une pause gourmande et régressive à Niedermodern.

Romy's Café