Marmelade avec pignon sur rue

D’un container lambda du port autonome de Strasbourg à l’une des échoppes les plus anciennes au pied de Notre-Dame. Quentin Seyeux a encore du mal à réaliser le « chemin parcouru » depuis qu’il a lancé Marmelade, il y a près de quatre ans, et son nouveau « bureau » qu’il occupe depuis le 4 septembre malgré « des semaines de 70 heures » à portée immédiate des flux de touristes azimutés aux airs répétitifs joués par les musiciens de rue.
Pionnier de la vente de produits locaux en ligne et de la livraison à domicile à l’aide d’un vélo-cargo en bois, la société du jeune entrepreneur, âgé de 29 ans, a remporté l’appel à projets lancé par la mairie de Strasbourg l’autorisant à s’installer pour 11 mois dans l’ancienne Boutique culture, à l’angle de la rue Mercière et de la place de la Cathédrale. Avec pour mission de « mettre l’artisanat d’excellence à l’honneur » en succédant au collectif Alsatrucs, l’ancien locataire.
«  Il s’agit d’un test grandeur nature afin de savoir si cet espace de vente est complémentaire de notre boutique en ligne », indique Quentin qui propose, en plus de la possibilité de récupérer sur place des paniers de légumes, une trentaine de références diluées au fil des saisons. Comme les vins bio du Domaine Schoech à Ammerschwihr, des bières artisanales, des pâtes en forme de bretzel des Délices de Jennifer, des savons en forme de kougelhopf, des confitures du Climont, des pièces de maroquinerie de Victor Laufer… 

Boutique Marmelade, 10 place de la Cathédrale à Strasbourg
07 80 51 02 20

Par Fabrice Voné
Photo Christoph de Barry