Aysé Wilhelm
Anne-Laure Schirrer

Où ? Marché des producteurs, rue de la Douane
« Venir ici est une tradition hebdomadaire à laquelle nous ne dérogeons pas. Le samedi matin, c’est sacré ! Il permet un lien direct avec les producteurs avec qui nous avons nos habitudes, et les découvertes que nous faisons sur les étals vont conditionner les créations culinaires de la semaine… »

Surtout
11, rue de la Brigade Alsace-Lorraine

Par Caroline Lévy
Photo Christophe Urbain
Automne 2018