Chloé Merz-Salyer

Où ? Angel’s Share
« C’est ici, derrière le bar que je me sens le mieux. Comme s’il s’agissait de mon environnement naturel ! Parfois on me questionne sur ce qui marche, comment il faut faire, mes recettes, mes secrets… mais je n’ai pas de révélations à faire… C’est comme ça ! Je m’imprègne de l’ambiance, du contact avec les autres… »

Feldbergstrasse 51
Angel’s Share

Par Julie Friedrichs
Photo Guy Greder
Automne-Hiver 2018