Nicolas Koffel

Chef de cuisine au Banquet des Sophistes
Stade de la Meinau
Été 2018

« J’ai longtemps hésité entre une carrière de cuisinier et de journaliste sportif : mes deux passions ! Deux univers pas forcément incompatibles, puisque j’ai fait de la cuisine mon métier et suis resté un supporter du RCS ! »

Actu
Nouvelle carte de saison, avec notamment la girolle d’été, les tomates anciennes, les myrtilles sauvages et les abricots.

5, rue d’Austerlitz
www.le-banquet.com


Par Caroline Lévy
Photo Pascal Bastien