Le Picobello sort sa terrasse
Comme une bonne série qu’on se réjouit de retrouver après plusieurs mois d’absence, Stéphanie Jenny déclare ouverte la quatrième saison de la terrasse de sa trattoria Le Picobello !
Ce n’est pas parce que c’est fête qu’on oublie tous ses principes ! Aussi, pour Noël ou Nouvel an, on accueille famille et amis avec des produits bio et éthiques, de préférence locaux, shoppés chez Bioclaire à La Robertsau.
Pour l’apéro
Les légumes séchés produits par Biosainecuisine à Wingen-sur-Moder. Prégermés et séchés à basse température, sans gras, riches en goût et en nutriments.
Pendant le repas
Une jolie sélection de vins de viticulteurs, dont pas mal de bio.
Après
Un petit thé de noël bio Passport Tea, made in Wiwersheim ?
Au petit-déj
Les Confitures du Bonhomme, particulièrement riches en fruit.
À tout moment
Les chocolats Moulin des moines (Krautwiller), moulés à la main, dont les couleurs sont des poudres de fruits et de légumes.
Et dans le sac de ceux qui repartent après les fêtes ?
On glisse un pot de gelée au Gewürtztraminer de Paulen (Geiswiller). Miam !
Bioclaire
85, rue Boecklin à Strasbourg
Facebook : Bioclaire
Par Sylvia Dubost