Où ?
À l’abri dans sa petite ruelle, Le Transsibérien propose de s’attabler et goûter à une véritable cuisine russe, gourmande et généreuse, débordante de sauces gourmandes et de viandes mijotées.
Qui ? Quoi ?
Damir Anissimov est en cuisine, Anastassia Zamahajev, sa compagne, est en salle. Bœuf Strogonov, bortsch, Canard du Tsar, Paprikash de poulet, pelmeni (ravioli russes) et des suggestions du jour qui se laissent découvrir avec enthousiasme. Une cuisine familiale, généreusement dressée.
On prend quoi ?
Quitte à découvrir, autant choisir la formule du midi (entrée, plat, dessert pour 13 €). Ce jour-là, on aura copieusement déjeuné, tant et si bien que nous aurons fait l’impasse sur les desserts qui sont, aux dires de collègues, étonnants et techniques.
Le Transsibérien
3, ruelle de la Bruche à Strasbourg
03 88 38 86 72
Encore une nouvelle adresse voguant sur la vibe flamb' ? Le nom du restaurant, emprunté au film culte de Georges Lautner, donne à lui seul le ton : les gangsters faisant la loi ici ne font pas semblant, prouvant que la truculence n'interdit pas le sérieux.
Bien accueillir le printemps, c'est surtout faire fi des mois grisâtres hivernaux en passant le plus de temps possible… dehors ! De préférence avec un cocktail à la main, sur le rooftop du restaurant l'Archipel de l'AC Hotel by Marriott, l'un des derniers fleurons du Naos Hôtel Groupe, avec son dernier étage au panorama à tomber sur la capitale européenne.
Autodidacte et passionné, The Chef Tomy cartonne sur les réseaux sociaux en partageant ses (très) nombreuses recettes vegan.
Ce qui nous a de suite attirés dans cette nouvelle boulangerie près des Halles, ce sont ses impressionnants « pains de l’amitié », des miches servies à la coupe, à la mie dense et moelleuse.
