En plus d’être entrée dans le top 10 des « pâtissiers les plus précieux » établi par le magazine Capital, Sarah Abitan a imaginé des bûches de Noël avec Amandine Giraudo (la trublionne d’Atelier Maison Magique) et continue sur la voie des collaborations originales avec Dan23 (une collection d’entremets) et Sonia Verguet (galette des rois, à venir).
Cette saison, la jolie pâtisserie sans lactose de la cheffe Sarah Abitan s’ouvre à la création locale pour une série d’expositions à croquer. Ce ne se seront pas des toiles mais des gâteaux qui serviront de supports à différentes collaborations avec des artistes, tous Alsaciens. La première est une collection pour Noël de trois bûches signées et illustrées par Amandine Giraudo alias Maison magique. Cette déclinaison de bûches bÔnsoir Ma Dame s’inspire des fameuses broches cathédrale d’Amandine. Tout l’univers poétique de l’artiste se retrouve dans ces biscuits, qui en inspire jusqu’aux associations de saveurs : chocolat-cerise, matcha-jasmin et fleur d’oranger-amande.
Ce partenariat aussi évident que détonant marque les deux ans de la boutique, qui s’engage bientôt dans de futures collaborations avec notamment le street artist Dan23 et la designer culinaire Sonia Verguet. À suivre…
Bûches de Noël Gat’Ô x Maison Magique, sur commande
Pâtisserie Gat’Ô
55, avenue des Vosges à Strasbourg
03 90 41 73 78
Par Grégoire Muckensturm
Photo Henri Vogt
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