Pour les légumineuses, le futur s’annonce prometteur, tout comme pour les quatre agriculteurs de Graines d’Alsace, qui se sont érigés dans la région en pionniers de cette filière d’avenir. 

Les plus grands spécialistes du champignon se sont réunis récemment à Haguenau, pour le Congrès national annuel de la Société mycologique de France. A cette occasion, visite de la champignonnière de Francis Lang à Batzendorf.

Rudy Meier s’est lancé en 2016, suivant sa passion et un instinct nourri par l’histoire familiale. Il distille ses conseils sur les marchés de créateurs pour convertir aux épices rares.

Bienvenue au Colibri, épicerie zéro-déchet qui a ouvert ses portes il y a un an à Niedermodern.

Depuis sa cave Oenosphère à Strasbourg, Benoît Hecker sélectionne trois vins d’exception à convier aux tablées entre amis. 

En se lançant dans la fabrication d’aliments vivants et naturels, Sylvie et Pascal Dumoulin remettent de l’ordre dans notre microbiote. Découverte des secrets de fabrication du Labo Dumoulin à Bischwiller.

Loïc Bronner et Benjamin L'Huillier, torréfacteurs passionnés, ont créé trois cafés d’exception, spécialement conçus pour les machines automatiques à grains et livrés à domicile. Rencontre dans leur atelier à Saverne. 

Christelle Lorho tient, avec son mari, sa fromagerie à Strasbourg depuis plus de 20 ans.

Coup de projecteur sur la cerise, gourmandise sucrée annonciatrice de l'été et emblématique de l'Alsace.