velouté d'asperges vertes au tofu soyeux. © Ignacio Haaser.

Velouté d'asperges vertes au tofu soyeux

Lobna Liverneaux, sommelière saké et cheffe de cuisine à Strasbourg, nous livre sa recette de velouté d'asperges au thé vert et saké.

Velouté d'asperges vertes au tofu soyeux
Livre de Johanna Kaufmann

Gogo chez Jojo

Johanna Kaufmann revient avec 85 nouvelles recettes entre Alsace et Méditerranée.

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Cookies de Noël
façon Maison Naas

Pour Noël, Aurélie Le Bouter (Maison Naas) nous propose sa recette de cookies. De quoi changer des bredele avec un sérieux coup de pep’s.

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Les arancini

Les arancini
façon Picobello

Aux fourneaux du Picobello, la cheffe Nabila Safsaf a choisi de révéler sa recette des arancini.

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Racing : la soupe d’Egon orpheline

Egon Gindorf s’est éteint le 8 octobre à 89 ans. Pour le hors-série Un seul amour et pour toujours, le chef Pierre Weller avait revisité la soupe d'Egon.

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