La pastilla, au restaurant Mamounia à Haguenau © Mariusz Marcin

Pastilla by Mamounia

La recette de la Pastilla, plat sucré-salé traditionnel marocain façon Mamounia.

Pastilla by Mamounia
Tajine de poulet aux olives de la pâtisserie Nour à Metz

Tajine de poulet by Nour

Chez Nour (à Metz), on mange d'excellentes pâtisseries orientales... mais pas que.

Tajine de poulet by Nour

Osmaliyeh by Tzatzi

Il n'y a pas que leurs pides, houmous ou cocktails... La cuisine concoctée chez Tzatzi réserve bien des surprises, la preuve avec ce dessert.

Osmaliyeh by Tzatzi

Homard by Coté Lac

Yoann Gonzalez, chef au restaurant Côté Lac, propose sa recette de homard accompagné d'un risotto au céleri original.

Homard by Coté Lac
Dos de lotte en croûte de beurre de péquillos sur lit d’asperges blanches de chez Claude - Photo Henri Vogt

Dos de lotte by Belle Vue

Frédéric Michel, chef du Belle Vue nous livre les secrets d’une nouvelle création culinaire. Accompagné de l’asperge, il propose un plat qui mêle terroir et exotisme.

Dos de lotte by Belle Vue
Recette Terroir & Co à Strasbourg

Tournedos de lotte by Terroir & Co

Le chef Sébastien Schmitt privilégie les produits locaux et se concentre sur l’authenticité de leurs goûts.

Tournedos de lotte by Terroir & Co
Recette : Filet de dorade rôti, topinambour, rutabaga et pain d’épices par Le Grazin de Sel - Photo : Maxime Gautherot

Filet de dorade rôti by Grains de sel

Gilles Schnoering nous livre les secrets d’un plat de sa carte d’automne, qui pourrait nous inspirer une entrée ou un plat pour les fêtes !

Filet de dorade rôti by Grains de sel
La tarte flambée revisitée par le restaurant Strasbourgeois Chez Nous - Photo : Henri Vogt

La tarte flambée revisitée by Chez Nous

Morgane Fritsch et Fabrice Richard revisitent la tarte flambée, symbole de la gastronomie alsacienne qu’ils se sont « éclatés » à décliner en entrée.

La tarte flambée revisitée by Chez Nous
La recette du mois : RestaurantLes Canailles à Strasbourg - Photo : Henri Vogt

Poêlée de cabillaud by Les Canailles

Le restaurant Les Canailles nous dévoile la recette de leur cabillaud poêlé, artichaut barigoule et champignons. Bon appétit !

Poêlée de cabillaud by Les Canailles