Les recettes végan du Chef Tomy

Autodidacte et passionné, The Chef Tomy cartonne sur les réseaux sociaux en partageant ses (très) nombreuses recettes vegan.

Les recettes végan du Chef Tomy

Un Air de Campagne à Ringendorf

En Alsace du Nord, Michel Frieden élabore des assiettes inventives et propose deux chambres d'hôtes débordant de cachet au coeur d'un corps de ferme du XVIIIe siècle.

Un Air de Campagne à Ringendorf
Liana, une cuisinière georgienne, en train de préparer un khachapuri dans les cuisine du Pecora Negra.

Melting Popote

La table rassemble et la cuisine rapproche, jusqu’à servir de lien social et faire tomber les frontières en ramenant du sens. Plein feu sur ces initiatives engagées sur le territoire qui font du bien et du bon !

Melting Popote
Poivron couleur orange sur flaque d'eau. ©Sonia Verguet

It’s now or never ! Les recettes estivales de Sonia Verguet.

Designer culinaire, Sonia Verguet questionne le moment du repas. Elle participe cette année à une résidence de trois mois à Prague, au centre d’art Meet Factory, grâce au programme d’échanges du CEAAC de Strasbourg.

It’s now or never ! Les recettes estivales de Sonia Verguet.
velouté d'asperges vertes au tofu soyeux. © Ignacio Haaser.

Velouté d'asperges vertes au tofu soyeux

Lobna Liverneaux, sommelière saké et cheffe de cuisine à Strasbourg, nous livre sa recette de velouté d'asperges au thé vert et saké.

Velouté d'asperges vertes au tofu soyeux
Livre de Johanna Kaufmann

Gogo chez Jojo

Johanna Kaufmann revient avec 85 nouvelles recettes entre Alsace et Méditerranée.

Gogo chez Jojo

Cookies de Noël
façon Maison Naas

Pour Noël, Aurélie Le Bouter (Maison Naas) nous propose sa recette de cookies. De quoi changer des bredele avec un sérieux coup de pep’s.

Cookies de Noël
façon Maison Naas
Les arancini

Les arancini
façon Picobello

Aux fourneaux du Picobello, la cheffe Nabila Safsaf a choisi de révéler sa recette des arancini.

Les arancini
façon Picobello